{"id":32232,"date":"2018-12-01T09:37:55","date_gmt":"2018-12-01T08:37:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/?p=32232"},"modified":"2018-12-05T18:17:09","modified_gmt":"2018-12-05T17:17:09","slug":"jotamata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/jotamata.html","title":{"rendered":"Jotamata"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><strong>TRIESTE- Nella tipica stagione della bora prende il via una nuova e inedita iniziativa, tra tradizione e innovazione, legata al piatto pi\u00f9 triestino che c\u2019\u00e8: la Jota.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_32233\" aria-describedby=\"caption-attachment-32233\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/jotamata.html\/olympus-digital-camera-102\" rel=\"attachment wp-att-32233\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-32233\" src=\"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/jota2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-32233\" class=\"wp-caption-text\">OLYMPUS DIGITAL CAMERA<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify\">Jotamata \u2013 promosso dall\u2019Assessorato al Turismo del Comune di Trieste con l\u2019Accademia Italiana della Cucina, la FIPE, la Pro Loco Trieste e Ures &#8211; celebra gi\u00e0 dal titolo, con un gioco di parole, l\u2019amore per questo piatto tipico della citt\u00e0 di Trieste, esaltandone l\u2019unicit\u00e0 proprio nella stagione dell&#8217;altra \u2018specialit\u00e0\u2019 tutta triestina: possiamo affermare che la Jota \u00e8 il sapore della Bora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Questa vera e propria festa dedicata alla jota si apre ufficialmente domani, sabato 1^ dicembre alle 11.00 al Caff\u00e8 Tommaseo con un appuntamento pubblico di illustrazione delle prossime fasi dell\u2019iniziativa, il tutto naturalmente accompagnato da un piccolo assaggio di jota sulle note del duo di musica tzigana Simonetto-Daris, con il noto violinista Alessandro Simonetto e il virtuoso della fisarmonica Roberto Daris, tra arie balcaniche e tzigane. L\u2019aperitivo musicale \u201cjota-time\u201d si replicher\u00e0 domenica 2 dicembre, sempre alle 11.00, allo Storico Caff\u00e8 San Marco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Jotamata proseguir\u00e0 fino al prossimo 9 dicembre in oltre una quarantina di locali tra ristoranti, trattorie, caff\u00e8 storici e buffet tipici che hanno aderito all\u2019iniziativa, contrassegnati dalla vetrofania Jotimisti, e sar\u00e0 suggellato da un nuovo appuntamento pubblico al centralissimo Caff\u00e8 degli Specchi in piazza Unit\u00e0, sempre alle 11.00.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Dopo la degustazione di un piatto di jota \u2013 che ogni locale aderente proporr\u00e0 nella forma pi\u00f9 tradizionale, cos\u00ec come in forma personalizzata e rivisitata \u2013 gli avventori riceveranno un libretto ricordo con racconti di jota e di bora: accenni storici del piatto, aneddoti legati all\u2019amato vento di Trieste e la ricetta classica della tradizionale ed autentica Minestra Jota codificata solennemente nel 2003 e depositata presso la Camera di Commercio<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Info: www.prolocotrieste.org e www. discover-trieste.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>TRIESTE- Nella tipica stagione della bora prende il via una nuova e inedita iniziativa, tra tradizione e innovazione, legata al piatto pi\u00f9 triestino che c\u2019\u00e8: la Jota.<\/p>\n","protected":false},"author":64,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[191,16552,16551,799,49],"class_list":["post-32232","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-trieste","tag-cucina","tag-jota","tag-jotamata","tag-laura-poretti-rizman","tag-trieste-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/wp-json\/wp\/v2\/users\/64"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32232"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32236,"href":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32232\/revisions\/32236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}