{"id":32415,"date":"2018-12-08T10:05:46","date_gmt":"2018-12-08T09:05:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/?p=32415"},"modified":"2018-12-09T19:31:31","modified_gmt":"2018-12-09T18:31:31","slug":"jotamata-gran-finale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/jotamata-gran-finale.html","title":{"rendered":"Jotamata: gran finale"},"content":{"rendered":"
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foto fornita da Volpe e Sain<\/figcaption><\/figure>\n

TRIESTE- Nella tipica stagione della bora<\/b> si sta svolgendo con grande successo la nuova iniziativa all\u2019insegna della tradizione, ma anche con spunti di innovazione, legata al piatto pi\u00f9 triestino che c\u2019\u00e8: la Jota<\/b>.<\/p>\n

Jotamata<\/b> \u2013 promosso dall\u2019Assessorato al Turismo del Comune di Trieste con l\u2019Accademia Italiana della Cucina, la FIPE, la Pro Loco Trieste e Ures – celebra gi\u00e0 con il gioco di parole del titolo l\u2019amore per questo piatto tipico della citt\u00e0 di Trieste<\/b>, esaltandone l\u2019unicit\u00e0 proprio nella stagione dell’altra \u2018specialit\u00e0\u2019 tutta triestina: <\/b>possiamo affermare che la Jota \u00e8 il sapore della Bora.<\/b><\/p>\n

Questa vera e propria festa dedicata alla jota<\/b>, dopo l\u2019apertura ufficiale dello scorso week end, \u00e8 proseguita per tutta la settimana in oltre quaranta locali della citt\u00e0 – tra ristoranti, trattorie, caff\u00e8 storici e buffet tipici<\/b> – contrassegnati dalla vetrofania Jotimisti<\/b>, riscuotendo molto interesse tra i turisti presenti in citt\u00e0 ma anche, naturalmente, presso i triestini.<\/p>\n

Battute finali nel week end di sabato 8 e domenica 9 dicembre<\/b> tra assaggi di jota<\/b>, tour turistici<\/b> gratuiti sui luoghi della bora e del classico piatto triestino – con aneddoti joyciani e curiosit\u00e0 legate alla citt\u00e0 – e con le note della musica tzigana<\/b>.<\/p>\n

Sabato 8 dicembre<\/b> alle 11.00 al buffet trattoria \u201cDa Giovanni\u201d<\/b> in via San Lazzaro mattinata all\u2019insegna della jota <\/b>con piccola degustazione in programma tra le 11.00 e le 12.00<\/b>. Alle 10.00 partenza dall\u2019info point di piazza Unit\u00e0 dello jota-tour<\/b> che approder\u00e0 direttamente al buffet del centro per concludere l\u2019itinerario davanti a un assaggio di jota fumante.<\/p>\n

Gran finale domenica 9 dicembre<\/b> al Caff\u00e8 degli Specchi in piazza Unit\u00e0. Sempre a partire dalle 11.00 un saluto dell\u2019Assessore Maurizio Bucci per suggellare l\u2019iniziativa e ancora una piccola degustazione di jota, questa volta sulle note del duo di musica tzigana<\/b> Simonetto-Daris<\/b>, con il noto violinista Alessandro Simonetto<\/b> e il virtuoso della fisarmonica Roberto Daris<\/b>, tra arie balcaniche e tzigane. Previsto anche per domenica lo jota-tour che partir\u00e0 e torner\u00e0 in piazza Unit\u00e0 (partenza sempre ore 10.00).<\/p>\n

Naturalmente la jota continua ad essere il piatto forte di tutti i locali che hanno aderito e a tutti gli avventori che ordinano il piatto sar\u00e0 lasciato un libretto ricordo<\/b> con racconti di jota e di bora<\/b>: accenni storici del piatto, aneddoti legati all\u2019amato vento di Trieste e la ricetta classica<\/b> della tradizionale ed autentica Minestra Jota<\/b> codificata solennemente nel 2003 e depositata presso la Camera di Commercio.<\/p>\n

Inoltre, a tutti i turisti che ordinano la jota nei locali Jotimisti viene consegnato un buono sconto di 2\u20ac per l\u2019hop tour, <\/b>il servizio di trasporto turistico della citt\u00e0 con il servizio HopOn e HopOff<\/p>\n

Da segnalare per domenica 9 dicembre<\/b> anche l\u2019apertura pomeridiana tra le 16.00 e le 17.00 del Museo della Bora<\/b> (Magazzino dei Venti) di via Belpoggio 9<\/p>\n

Info: www.prolocotrieste.org<\/a><\/b> e www.<\/b> <\/b>discover-trieste.it<\/b><\/p>\n

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