{"id":56938,"date":"2025-05-07T14:40:01","date_gmt":"2025-05-07T13:40:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/?p=56938"},"modified":"2025-05-07T14:40:01","modified_gmt":"2025-05-07T13:40:01","slug":"tourism-matching-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.freaksonline.it\/freaks\/tourism-matching-2025.html","title":{"rendered":"Tourism Matching 2025"},"content":{"rendered":"

SI TERR\u00c0 MERCOLED\u00cc\u00a014 MAGGIO 2025\u00a0LA SETTIMA EDIZIONE DI\u00a0TOURISM MATCHING\u00a0ORGANIZZATO DAL GAL CARSO – LAS KRAS\u00a0IN COLLABORAZIONE CON SLOW FOOD ITALIA, ORA KRASA IN BRKINOV E I PARTNER DEL PROGETTO KRAS CARSO II<\/span><\/b><\/p>\n

AL CENTRO ANCHE ALCUNE DELLE ESPERIENZE TURISTICHE PROMOSSE DAL GAL CARSO – LAS KRAS ENTRATE A FAR PARTE DEL CIRCUITO INTERNAZIONALE<\/u> SLOW FOOD TRAVEL<\/u><\/span><\/b><\/p>\n

UN\u2019OCCASIONE UNICA PER ESPLORARE E PROMUOVERE IL TURISMO SLOW TRANSFRONTALIERO ATTRAVERSO INCONTRI ED EDUCATIONAL DEDICATI\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

\"\"<\/span><\/b><\/p>\n

Mercoled\u00ec 14 maggio 2025<\/b>, il GAL Carso – LAS KRAS<\/b>, in sinergia con Slow Food Italia<\/b>, ORA Krasa in Brkinov<\/b> e i partner del progetto Kras Carso II<\/b>, presenta la settima edizione di Tourism Matching<\/b>, un evento chiave dedicato alla scoperta e alla promozione di un turismo sostenibile e autentico nel suggestivo territorio del Carso, crocevia culturale e geografico tra Italia e Slovenia. La giornata fa parte dei progetti Kras Carso II e Borderless Okus, progetti co-finanziati dall\u2019Unione Europea nell\u2019ambito del Programma Interreg VI-A Italia-Slovenia.<\/span><\/p>\n

L’appuntamento si svolger\u00e0, a partire dalle ore 10.30<\/b>, al Circolo Culturale Igo Gruden di Aurisina (TS)<\/b>. L’invito \u00e8 rivolto alle istituzioni del territorio, agli operatori del settore turistico e a tutti coloro che vogliono saperne di pi\u00f9 di viaggi di autentico incontro con la comunit\u00e0, esplorazione delle peculiarit\u00e0 enogastronomiche, culturali, paesaggistiche e architettoniche. L’obiettivo primario \u00e8 condividere e far conoscere proposte di viaggio alternative tra Carso e mare, in antitesi al turismo di massa e all’insegna di un viaggiare lento e consapevole, dove la valorizzazione del paesaggio, fatto di persone, ambiente e enogastronomia riveste un ruolo centrale.<\/span><\/p>\n

\u00abTourism Matching\u00a0 – spiega David Pizziga <\/b>presidente di GAL Carso – giunge quest\u2019anno alla sua settima edizione, confermandosi come un punto di riferimento per il dialogo e la collaborazione tra gli attori del turismo sostenibile nell\u2019area del Carso transfrontaliero e del Golfo di Trieste. Attraverso esempi concreti, il confronto internazionale e il coinvolgimento diretto degli operatori, questo evento contribuisce a costruire una visione condivisa di sviluppo turistico attento al territorio, alle comunit\u00e0 locali e alle sfide ambientali.<\/span><\/p>\n

Siamo particolarmente soddisfatti che alcune delle esperienze turistiche del nostro territorio, promosse nell\u2019ambito di Tourism Matching, anche quest\u2019anno faranno parte del circuito internazionale di Slow Food Travel: un riconoscimento importante che rafforza il valore del lavoro svolto finora e apre nuove opportunit\u00e0 di visibilit\u00e0 e crescita per quello che alcuni chiamano Carso e altri Kras.\u00bb<\/span><\/p>\n

Tourism Matching 2025<\/b>, strutturato in due momenti distinti \u2013 il Simposio mattutino e quattro coinvolgenti Educational pomeridiani \u2013 offrir\u00e0 una giornata ricca di stimoli, incontri significativi ed esperienze autentiche a contatto con il territorio.<\/span><\/p>\n

Dopo i saluti introduttivi di David Pizziga<\/b>, Presidente del GAL Carso \u2013 LAS Kras, e di Karmen Rodman, direttrice di ORA Kras in Brkini, il Simposio, in programma dalle 10.30 alle 12.30 al Circolo Culturale Igo Gruden di Aurisina, ospiter\u00e0 tre presentazioni.<\/span><\/p>\n

Il primo talk sar\u00e0 “Il men\u00f9 lo fa la terra<\/b>” di Paolo Betti, rappresentante dell\u2019Alleanza dei Cuochi di Slow Food del Trentino e oggi innovativo chef itinerante che, a bordo del suo Slow Truck, veicola non solo la sua cucina ma la filosofia stessa di Slow Food, privilegiando ingredienti freschi, stagionali e a chilometro zero.\u00a0<\/span><\/p>\n

Seguir\u00e0 la preziosa testimonianza di Ariana Durnik<\/b>, direttrice dell\u2019Istituto pubblico Miren Kras, situato a Cerje, a breve distanza da Gorizia. La sua relazione presenter\u00e0 il progetto \u201cSkupaj za Kras<\/b>\u201d (Insieme per il Carso), nato dopo il vasto incendio in Carso del 2022 che solo in Slovenia distrusse 3.707 ettari. L\u2019iniziativa sta promuovendo uno sviluppo turistico sostenibile attraverso la riforestazione con 100.000 piante autoctone gi\u00e0 messe a dimora, la creazione di 100 chilometri di un percorso transfrontaliero di circa 100 chilometri intitolato \u201cCarsus Trail\u201d e attivit\u00e0 educative. Finanziato da donazioni pubbliche, il progetto coinvolge 5.000 volontari e 45 aziende, valorizzando il patrimonio naturale e culturale del Carso. Riconosciuto a livello internazionale col terzo posto ai Green Destination Awards di Berlino, mira a diventare un modello di rigenerazione post-catastrofe, unendo comunit\u00e0 locali e turismo responsabile.<\/span><\/p>\n

L’ultimo intervento, dal titolo “Il valore dell\u2019identit\u00e0 di agricoltura e cibo in un\u2019oasi in Arabia<\/b>“, sar\u00e0 a cura dell’antropologo Enrico Maria Mili\u010d, esperto di interpretazione e comunicazione dei territori rurali e delle loro esperienze di turismo sostenibile. Attraverso la sua esperienza diretta in Arabia come libero professionista, Mili\u010d illustrer\u00e0 come, anche a latitudini molto diverse dalle nostre, il ruolo di valorizzazione del patrimonio territoriale si sveli come centrale nella domanda di molti target di turisti e negli sforzi conseguenti a \u2018salvarlo\u2019 dall\u2019industrializzazione. Eventi ed esperienze di incontro con la comunit\u00e0 locale, i suoi prodotti e l\u2019ambiente in cui vengono prodotti anche in Arabia stanno diventando al centro dello sforzo di privati e delle autorit\u00e0.<\/span><\/p>\n

Nel pomeriggio, quattro coinvolgenti Educational<\/b> offriranno l’opportunit\u00e0 di sperimentare in prima persona itinerari di viaggio alternativi: dalla crociera nel Golfo di Trieste a bordo dello yacht d’epoca Roberta III, alla passeggiata sul monte Ermada in compagnia del pastore Antoni\u010d e del suo gregge, dalla visita alla distilleria artigianale Gin Brin a Rodik all’immersione nel mondo della pietra carsica nella seicentesca casa della famiglia O\u0161tarini a Lipa. Ogni esperienza sar\u00e0 arricchita da degustazioni di specialit\u00e0 locali, tra cui alcuni Pres\u00ecdi Slow Food.<\/span><\/p>\n

Tourism Matching 2025<\/b> si configura come un vibrante invito alla collaborazione tra tutti coloro che, con un forte orientamento alla sostenibilit\u00e0, operano con passione nel settore dell’accoglienza e dell’enogastronomia, creando un prezioso ponte tra il confine italo-sloveno e tra le diverse anime del Carso e di Trieste.<\/span><\/p>\n

PROGRAMMA 2025<\/span><\/b><\/p>\n

Mercoled\u00ec 14 maggio<\/b><\/p>\n

SYMPOSIUM: ADDRESSING SUSTAINABLE GEO-TOURISM IN KARST<\/b>
\n[GRATUITO, SU PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA A CAUSA DI POSTI LIMITATI]<\/b>
\n@ circolo culturale Ivo Gruden a Aurisina<\/p>\n

h 10.30 \u2013 11.00: registrazione partecipanti
\nh 11.00\u2013 11.20: introduzione di David Pizziga, Presidente del GAL Carso \u2013 LAS Kras e di Karmen Rodman, direttrice di ORA Kras in Brkini
\nh 11.20 – 11.40: talk \u201cIl men\u00f9 lo fa la terra\u201d, di Paolo Betti, Alleanza dei Cuochi di Slow Food. Paolo rappresenta l\u2019Alleanza dei Cuochi Slow Food del Trentino e di questa appartenenza ne ha fatto una filosofia pratica: \u00abNon mi interessa l\u2019idea di servire un piatto, e basta. Quel che mi interessa \u00e8 poter raccontare tutto quel che c\u2019\u00e8 dentro, come \u00e8 stato concepito, il messaggio etico che veicola
\nh 11.40 \u2013 11.55: talk: \u201cInsieme per il Carso\u201d di Ariana Durnik, direttrice del zavod pubblico Miren Kras: quando da una catastrofe naturale nasce un’opportunit\u00e0 per lo sviluppo del turismo sostenibile.
\nh 11.55 \u2013 12.10: talk \u201cIl valore dell\u2019identit\u00e0 di agricoltura e cibo in un\u2019oasi in Arabia\u201d, di Enrico Maria Mili\u010d, antropologo. Enrico \u00e8 un esperto di interpretazione e comunicazione dei territori rurali, delle loro esperienze di turismo sostenibile con un particolare occhio di riguardo a chi produce un cibo sano e capace di unire i diversi.
\nh 12.10 – 12.30: convivialit\u00e0 e chiacchiere attorno a una merenda veloce basata sul lavoro di Paolo Betti. Lo chef Slow Food proporr\u00e0 salumi di sua produzione e altre specialit\u00e0 a base del Presidio Slow Food della pecora Villn\u00f6sser Brillenschaf. I cibi saranno accompagnati da pane tradizionale di Terragnolo e dei M\u00f2cheni\u00a0<\/span><\/p>\n


\nEDUCATIONAL: EXPERIENCES ON THE GROUND AND IN THE SEA<\/b>
\n[GRATUITO, SU PRENOTAZIONE MA SOLO PER CHI HA PARTECIPATO AL SIMPOSIO DELLA MATTINA]<\/b><\/p>\n

h 13.00 – 16.30:
\ngruppo 1 (15 persone)\u00a0 all\u2019experience \u2018Esperienza di vela su uno Yacht Lussino <\/b>(@Sistiana \/Sesljan, Italia): Scopri il volto pi\u00f9 suggestivo di Trieste con una navigazione al tramonto a bordo dello yacht d\u2019epoca Roberta III, tra storia marinara e paesaggi mozzafiato\u00a0verso le falesie di Duino, gustando prodotti locali. Un\u2019esperienza unica tra mare, cultura e natura nell\u2019area MAB Unesco del Golfo di Trieste. (progetto B<\/i>orderless Okus)<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

gruppo 2 (15 persone) all\u2019experience \u2018A spasso con il pastore<\/b>\u2019 (@Ceroglie \/ Cerovlje, Duino-Aurisina, Italia): Vivi un\u2019esperienza autentica accompagnando il gregge di pecore carsoline sul monte Hermada insieme al pastore Antoni\u010d. \u00a0 Scopri il paesaggio del Carso tra natura, storia e racconti, camminando tra i luoghi della Prima Guerra.\u00a0 Al termine, una gustosa degustazione di pecorino del Presidio Slow Food della Pecora Carsolina Istriana (assieme ad altri prodotti locali) ti restituir\u00e0 il sapore del pascolo. (progetto B<\/i>orderless Okus)<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

gruppo 3 (15 persone) all\u2019experience \u2018Degustazione e tour della distilleria Gin Brin – un viaggio tra i sapori del Carso<\/b>\u2019 (@Kozina, Slovenia): Nel cuore del villaggio di Rodik, scopri Gin Brin: una distilleria artigianale dove il Carso incontra i Brkini e la tradizione si fonde con la creativit\u00e0.\u00a0 Visita guidata, racconti di ginepro e distillazione dal vivo ti condurranno alla scoperta di gin e brinjevec. \u00a0 Degustazione finale con tre cocktail e stuzzichini locali, per un viaggio sensoriale indimenticabile. (progetto Kras Carso II)<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

gruppo 4 (12 persone) all\u2019experience \u2018Vivi la magia della pietra carsica<\/b>\u2019 (@Kostanjevica, Slovenia): Scopri la magia della pietra carsica nella casa seicentesca della famiglia O\u0161tarini a Lipa, tra storia, architettura rurale e creativit\u00e0. \u00a0 Partecipa a un laboratorio di scalpellino e crea il tuo souvenir in pietra locale. Il tutto accompagnato da una gustosa merenda da scalpellino, tra i sapori autentici del Carso. (progetto Kras Carso II)<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI ALLA GIORNATA<\/b>
\nScrivere a trieste.green@galcarso.eu<\/a><\/p>\n

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